Hopline, a sörfőzőellátó webáruház.

Kezd velünk a sörfőzést!

Karamellmaláták

Elmondhatjuk, hogy minden kristály maláta karamell maláta, de nem minden karamell maláta kristálymaláta.

Karamell maláták esetében a pörkölés hőmérséklete magasabb, mint az alapmaláták esetében. Lényegében a pörkölés szabadítja fel a malátában lévő aromákat. A karamell malátákra jellemző aromajegyek: sütemény, kenyér, keksz.

A kristály maláták Angliából indultak világhódító útjukra. Ahhoz, hogy megértsük a különbséget, ismerni kell a gyártási folyamatot. A kristálymalátához még úgynevezett "zöld", kb 40% víztartalmú gabonát használnak kiindulási alapként. Ezt csíráztatják, majd az aszalásnál kb. 65 fokon tartják, ahol a malátázásnál ismert alfa-amiláz enzim még aktív, így a szem teljesen elcukrosodik. Ha a cukrosodási folyamat lezajlott, típustól függően adott hőmérsékleten bizonyos ideig aszalják, amíg a kívánt színt és karaktert el nem érik.
Karamell maláták esetében a "hagyományos" malátázott gabonából indulnak ki és a cukrosítás folyamata kimarad.

 

A malátákat mindig fajtánként külön csomagolva küldjük!

Ezalól csak a receptcsomagok képeznek kivételt, azok esetében egyben kapjátok a malátákat. Ha ettől szeretnétek eltérni, akkor azt megjegyzésben írjátok a rendeléshez.

 

Viking Weyermann
Viking Caramel Pale Weyermann Carapils
- Weyermann Carawheat
Viking Dextrin Weyermann Carapils
Viking Caramel 30 Weyermann Carahell
Viking Caramel 30 Weyermann Carabelge
Viking Caramel 50 Weyermann Carared
Viking Keksz Weyermann Abbaye
Viking Red Ale Weyermann Caraamber
Viking Red Ale Weyermann Melanoidin
Viking Caramel 100 Weyermann Cramunich I.
- Weyermann Caramunich II.
Viking Caramel 150 Weyermann Caramunich III.
Viking Caramel 200 Weyermann Carabohemian
Viking Caramel 300 Weyermann Special W

31termék

Viking Carabody maláta

EBC:
5 - 10
Raktáron (185 0,1 kg)
84 Ft
Egységár: 840 Ft/kg

Viking Caramel 100 maláta

EBC:
50 - 100
Raktáron (306 0,1 kg)
77 Ft
Egységár: 770 Ft/kg

Viking Caramel 150 maláta

EBC:
100 - 300
Raktáron (318 0,1 kg)
77 Ft
Egységár: 770 Ft/kg

Viking Caramel 200 maláta

EBC:
100 - 300
Raktáron (251 0,1 kg)
78 Ft
Egységár: 780 Ft/kg

Viking Caramel 30 maláta

EBC:
20 - 50
Raktáron (503 0,1 kg)
76 Ft
Egységár: 760 Ft/kg

Viking Caramel 300 maláta

EBC:
100 - 300
Raktáron (143 0,1 kg)
86 Ft
Egységár: 860 Ft/kg

Viking Caramel 400 maláta

EBC:
300 - 600
Raktáron (334 0,1 kg)
86 Ft
Egységár: 860 Ft/kg

Viking Caramel 50 maláta

EBC:
20 - 50
Raktáron (222.5 0,1 kg)
77 Ft
Egységár: 770 Ft/kg

Viking Caramel 600 maláta

EBC:
300 - 600
Raktáron (427 0,1 kg)
89 Ft
Egységár: 890 Ft/kg

Viking Caramel Pale maláta

EBC:
5 - 10
Raktáron (261 0,1 kg)
81 Ft
Egységár: 810 Ft/kg

Viking Golden Ale maláta

EBC:
10 - 20
Raktáron (181 0,1 kg)
85 Ft
Egységár: 850 Ft/kg

Viking Keksz maláta

EBC:
20 - 50
Raktáron (659 0,1 kg)
98 Ft
Egységár: 980 Ft/kg
 
Szűrés
EBC
Termék státusza