Hopline, a sörfőzőellátó webáruház.

Kezdd velünk a sörfőzést!

kolsch-style-ale
Kölsch - 10L
4 100 Ft

Kölsch - 10L

Unod már a Lager-eket? Akkor egy Kölschben biztosan megtalálod a számításod.

Raktáron   (12 db)
4 100 Ft
A vásárlás után járó pontok: 123 Ft
Részletek

A németországi Kölnben már a középkor óta nagy hagyományai vannak a felsőerjesztésű sörök főzésének, de a ma kölschként ismert sör csak az 1800-as évek végén fejlődött ki, a betolakodó alsóerjesztésű világos lágerek elleni küzdelem során. A kölsch a Kölsch Konvention (1986) eredetvédelme alatt áll, és a kb. 20 Köln környéki sörfőzdére korlátozódik a készítése. A Konvention egyszerűen „könnyű, nagyon leerjesztett, komló hangsúlyos, tiszta felsőerjesztésű Vollbier”- nek nevezi.

 

Alapesetben a receptcsomagjaink nem tartalmaznak vízkezelőszereket, hacsak ez nincs külön feltűntetve a leírásban.  Ha szükséged van vízkezelőszerre, ezeket ITT kedvezménnyel megvásárolhatod.    

Dr. Pelles Márton csinált egy hihetetlen jó összefoglalót, arról mit is várhatunk egy ilyen sörtől. Márton gazdaságtörténész-sörfőző, így pontosan megtudhatjuk hogyan alakultak ki a sörtípusok.  Az igazi "kölni": A kölsch    

 

Maláták:

2kg Viking Pilsner maláta 

Komló(+forralási idő):

10g Tettnanger komló - 60perc

10g Tettnanger komló - 30perc

10g Tettnanger komló - 15perc

Élesztő:

fél csomag Lallemand Köln

 

A receptet ITT találod.

A receptcsomagból kb. 10 liter sört tudsz készíteni. 

Adatok
Címkék
csomag,köln,kölsch
Batch mérete (liter)
10
Erjesztési hőmérséklet (°C)
16
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!