Hopline, a sörfőzőellátó webáruház.

Kezdd velünk a sörfőzést!

Aromazyme enzim 1g
Aromazyme enzim 1g
470 Ft

Aromazyme enzim 1g

Az Aromazyme használatával jelentős aromabeli javulás érhető el a komlóhangsúlyos söreinkben. Komplexebb és intenzívebb lesz a sör komlóaromája és csökkenti a nemkívánatos keserűséget is. 

Raktáron   (82 db)
470 Ft
Egységár: 47 Ft/ml
A vásárlás után járó pontok: 14 Ft
Részletek

Az Aromazyme nagy koncentrációban tartalmaz ß-glükozidáz enzimet.

Bizonyos élesztőtörzsek képesek önerőből az enzim termelésére (bár kis mennyiségben), ezekről ITT már írtunk. Gyakorlatilag minden sörtípushoz ajánlott, amiben van whirlpool, vagy biotranszformációs komlózás. 



    • Kiemeli a kívánatos komlóaromákat a sörben

 

    • Javítja a kortyérzetet, csökkenti a kellemetlen komlókeserűséget, ezáltal 'ivósabbá' teszi a sört

 

    • Minimálisan emeli a végerjedésfokot (max. 2-3%)

 

    • Segítségével sokkal komplexebb komlóprofil érhető el a végtermékben



Ha szeretnél részletesebben olvasni a témában, azt ITT megteheted.

Adagolás: 1g/20l

Hőmérséklet: 15-65°C

pH optimum: 3.5-6.5pH (de pH3.0 esetében is megfigyelhető az enzim aktivitása, ezért például sour NEIPA-hoz is használható)

Felhasználás: 10-szeres mennyiségű vízben(1g~10ml) oldjuk fel az enzimet, majd adjuk hozzá az erjesztőhöz. Utána fejtsük rá a sörlevünket és folytassuk a megszokott módon.

Adatok
Címkék
aromazyme,enzim
Stílus
enzim
Vélemények
Átlagos értékelés:
5 (1 vélemény)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
Még nem írt véleményt a termékről?
Véleményt írok!
Keller Csaba
2023.07.06
-