Hopline, a sörfőzőellátó webáruház.

Kezdd velünk a sörfőzést!

ÚJ

Rauchbier 20L - LALLEMAND

Dr. Pelles Márton versenysöre

Élesztő
Lallemand
8 900 Ft
Nincs raktáron
A vásárlás után járó pontok: 267 Ft
Részletek

Dr. Pelles Marci versenysöre:

Mint minden versenyre főzött BJCP kompatibilis sörnél, úgy itt is a legfontosabb, hogy az ember
ismerje a stílust és ne térjen el a receptúrától, bármilyen nagy is a csábítás!


A Rauchbier alapvetően egy füstöltmalátával készült német láger. Ebből kifolyólag, ahhoz, hogy
versenyen sikeresek legyünk vele ászokolni kell! Ez nekem 3 hónapot jelentett anno. Fontos, hogy
bükkfán füstölt (beech smoked) malátára van hozzá szükség, amely kifejezetten a szalonnás,
füstölt sonkás jegyeket hozza. Az alábbi recept 2023-ban Mini BOS győztes lett a budapesti XI.
Házisörfőző versenyen a Sötét és erős lágerek kategóriájában, valamint megkapta a BOS-on a
Mad Scientist először kiosztott különdíját is. Pletykák szerint a BOS legjobb három söre között
volt.

 

Fontos a vízkezelés. Én az alábbi vízprofilt szoktam használni nullás vízből felsózva:

Ca 2+ : 15
Mg 2+ : 2
Na+ : 0
Cl- : 17
SO4 : 21
HCO3 : 0

 

 

Alapesetben a receptcsomagjaink nem tartalmaznak vízkezelőszereket, hacsak ez nincs külön feltüntetve a leírásban. 
Ha szükséged van vízkezelőszerre, ezeket ITT kedvezménnyel megvásárolhatod. 

 

 

Maláta:

3kg Viking bükk füstölt pilsner

1kg Viking Caramel 150

0,5kg Viking Pilsner

Komló(+forralási idő):

30g Perle - 60perc

 

Élesztő:

1 csomag Novalager

A teljes receptet ITT találod.

A receptcsomagból kb. 20 liter sört tudsz készíteni. 

Adatok
Címkék
rauckbier,pellesmarci,sördoktor,díjnyertes
Batch mérete
20
Erjesztési hőmérséklet
13
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!