Viking Coffee maláta 10kg

A Viking Coffee maláta kiváló minőségű pilseni malátából készül, speciális pörkölési eljárással. Enzimaktivitása zéró, az erjeszthető kivonattartalma alacsony, így elsősorban festő maláta szerepet tölt be a sörfőzésben. A „Coffee” elnevezés elsősorban a maláta sötét színére utal, de az ízvilágban is megjelennek finom, pörkölt kávés és étcsokoládés árnyalatok.

A Viking Coffee maláta már kis adagban is jelentős színmélyítést és gazdag aromákat eredményez, ezért különösen ajánlott Porterekhez, Stoutokhoz, valamint minden olyan sörhöz – például Dark Ale-ekhez –, ahol mély szín és karakteres íz a cél.

A jellemző adagolási arány 5–10% között van, így hatékonyan használható sörszín és ízprofil kialakításához anélkül, hogy túlságosan dominálna.

A Viking Malt egy finn kisvárosból tör a világhírnév felé. Az idő folyamán több maláta üzem egyesült a Balti-régióban. Jelenleg a Viking Malt a legnagyobb malátázó vállalat Észak-Európában, az 5. legnagyobb Európában. A vállalat a gabonát a kevésbé iparosodott Észak- és Kelet-európai országokból szerzi be, ahol alacsonyabb légszennyezés. Az így készült malátának "tisztább" a karaktere.