Mert az az élesztő nemes küldetése, hogy az árpát, komlót a tökélyre vigye. Erjesszék, mint törvény és szokás kívánja, s a főzeteiben sörmesterét áldja.
A német élesztők egyik klasszikus harcosa. Elsősorban Kölsch és Altbier típusú sörökhöz ajánljuk. Kihangsúlyozza a komló aromáit és keserűségét, de közben igazán finom, tiszta, harapós lager jegyeket hagy maga után. A tökéletes hőmérséklet ennek az élesztőnek 18-20 °C között, 17°C alatt már nem teljesít igazán jól.
Ajánlott sörtípusok:Altbier, American Wheat beer, Berliner Weisse, Kölsch
Ideális hőmérséklet: 18-20°C
Adagolás: 1 üveg/21l
