Viking füstölt búza maláta

A Viking füstölt maláta egy igazán speciális maláta, amely különleges, tölgyfás füstösségével emelkedik ki a hagyományos alapanyagok közül. Az alapját képező füstölt búzamaláta előállítása során a Lengyelország északkeleti részén, a „Lengyel Zöld Tüdőként” ismert, érintetlen természeti területekről származó tölgyfát használják, amely kifinomult, természetes füstös aromát ad a malátának.

A viszonylag alacsony feldolgozási hőmérséklet lehetővé teszi, hogy a maláta megőrizze magas enzimaktivitását és kiváló főzési tulajdonságait. Mivel héj nélkül kerül feldolgozásra, különös figyelmet igényel a sörfőzés során. Ízvilágát tekintve a Viking maláta ebben a formában is visszafogott és harmonikus – akár egy egyedi aromával rendelkező pilseni malátának is tekinthető.

A Viking Malt egy finn kisvárosból tör a világhírnév felé. Az idő folyamán több maláta üzem egyesült a Balti-régióban. Jelenleg a Viking Malt a legnagyobb malátázó vállalat Észak-Európában, az 5. legnagyobb Európában. A vállalat a gabonát a kevésbé iparosodott Észak- és Kelet-európai országokból szerzi be, ahol alacsonyabb légszennyezés. Az így készült malátának "tisztább" a karaktere.