Viking körtefán füstölt pilsner maláta

A Viking füstölt maláta kiváló minőségű, kétsoros tavaszi árpából készül, null-LOX fajtából, amelyet kifejezetten sörfőzési célokra nemesítettek. A füstöléshez alma-, bükk-, cseresznye-, meggy- és körtefát használunk, amelyeket ökológiailag tiszta, érintetlen területekről szerzünk be. A különböző fafajták egyedi karaktert adnak a malátának, így alakul ki az egyensúlyban lévő, természetes füstös ízvilág.

Bár a füstölt maláta intenzívebb ízű, mint a hagyományos pilseni, a füstösség mértéke mégis kellemesen visszafogott, ezért akár nagyobb mennyiségben is adagolható – szinte úgy, mint a pilseni maláta. A gyártás alacsonyabb hőmérsékleten történik, így az enzimaktivitás és a jó főzési tulajdonságok maradéktalanul megmaradnak.

Ez a speciális maláta nemcsak különleges karaktert visz a sörbe, hanem stabil alapot is nyújt a kreatív sörfőzéshez – füstös, de nem tolakodó, klasszikus, mégis egyedi.

A Viking Malt egy finn kisvárosból tör a világhírnév felé. Az idő folyamán több maláta üzem egyesült a Balti-régióban. Jelenleg a Viking Malt a legnagyobb malátázó vállalat Észak-Európában, az 5. legnagyobb Európában. A vállalat a gabonát a kevésbé iparosodott Észak- és Kelet-európai országokból szerzi be, ahol alacsonyabb légszennyezés. Az így készült malátának "tisztább" a karaktere.